APETITE GRANDE

Hambúrguer artesanal ganha escala e impulsiona cadeia de fornecedores em Rio Preto; consumo cresce no país, fortalece delivery e acelera expansão de hamburguerias e fábricas especializadas

por Lucas Israel

Publicado há 3 horas

Atualizado há 2 horas

Dados da consultoria Kantar mostram que as ocasiões de compra de hambúrguer cresceram 228% entre o primeiro trimestre de 2020 e o primeiro trimestre deste ano (Divulgação)

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O hambúrguer consolidou-se como um dos principais motores do setor de alimentação fora do lar no Brasil e vem impulsionando uma cadeia que envolve desde hamburguerias artesanais até fornecedores especializados em carnes, pães, molhos e logística. Em Rio Preto, o quitute, que tem no dia 28 de maio o seu dia "comemorativo" vê o avanço do se

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