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Herança portuguesa

Com raízes nos conventos de Portugal, os doces conventuais ganham releituras e conquistam o paladar rio-pretense

por Luciana Vinha

Publicado há 2 horas

Atualizado há 2 horas

Após ficarem oito anos a frente da hamburgueria Sr. Malte, Fabiana Freitas e Marco Vanti criaram a Natas da Nâna (Divulgação)

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Em vitrines de confeitarias, padarias e até supermercados, é comum encontrar os famosos doces conventuais portugueses. O nome remete à sua origem: são receitas que nasceram dentro dos conventos de Portugal, por volta do século 15, onde as claras dos ovos eram usadas para fazer goma de passar a roupa dos padres e monges, e sobravam as gemas. Com a c

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