SIRVA-SE

Clássico italiano

A versatilidade do risoto chama a atenção pela variedade de ingredientes e combinações possíveis, transformando a refeição em uma experiência reconfortante e repleta de sabores

por Luciana Vinha

Publicado em 29/05/2026 às 20:36

Atualizado em 29/05/2026 às 20:51

Chef Caio Ubiratan Almeida Lopes, do Saruê Cozinha Autoral, com o risoto de cupim com farofa de pão de alho e espuma de catupiry (Divulgação)

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O risoto é um dos pratos mais deliciosos e conhecidos da culinária italiana. Além de ser uma opção elegante e refinada, perfeita para ocasiões especiais, é também uma excelente alternativa para incluir no cardápio à medida que as temperaturas começam a cair e a procura por refeições mais quentes e reconfortantes aumenta. Sua cremosidade e o aroma i

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