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Diário da Região

25/04/2016 - 20h03min

Alimentação

Bateu, curou

Alimentação

Divulgação A cranberry está sendo usada para prevenir a gripe H1NI, segundo pesquisadores da Universidade Hebraica de Jerusalém e de Tel Aviv
A cranberry está sendo usada para prevenir a gripe H1NI, segundo pesquisadores da Universidade Hebraica de Jerusalém e de Tel Aviv

Sabe aquele chá da sua avó preparado apenas com alimentos e ervas frescas? Eles podem curar, mesmo. Romã, alho e gengibre, por exemplo, são considerados remédios naturais, devido às suas propriedades curativas e bactericidas. Cada vez mais esses e outros alimentos estão sendo estudados pela ciência pela sua atuação no combate de patologias e por causa das propriedades medicinais. Muitos ainda previnem doenças e auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico contra infecções e bactérias. 

A folha de louro, muito usada em temperos de carnes e na preparação do feijão, ajuda a combater problemas respiratórios. Ela não só trata, como alivia com rapidez sintomas como o congestionamento. Thaís Pillotto Duarte, nutricionista, afirma que a folha de louro tem propriedade expectorante e, por isso, contribui para desobstruir as vias aéreas. "Ela também tem também ação antisséptica e antibacteriana." A folha de louro contribui ainda para melhorar a digestão, evita a formação de gases intestinais, é diurética e pode ajudar no controle do diabetes.

 

romã - 26042016 Benefícios da romã vão muito além da superstição - a fruta é otima no tratamento de dor de garganta e rouquidão, além de ser antioxidante

Rica em potássio, fibras, hidrato de carbono, vitaminas B6 e C, magnésio e ácido fólico, a folha de louro pode ser consumida por meio de chá. Basta colocar 10 gramas de folhas numa chaleira com um litro de água fervente e beber quando estiver morno, adoçado ou não. Há séculos, os índios usam a cranberry para tratar doenças do trato urinário, da bexiga e da uretra, combatendo com rapidez cistites e infecções urinárias. A fruta vermelhinha também está sendo usada para prevenir a gripe H1NI, segundo pesquisadores da Universidade Hebraica de Jerusalém e da Universidade de Tel Aviv.

Os cientistas indicaram que um componente químico, o material de alto peso molecular não-dialisável (NDM), presente no suco de cranberry, é capaz de evitar a aderência do vírus nas células sanguíneas. Segundo a pesquisa, 125 microgramas/ml do elemento já são suficientes para inibir o vírus da gripe A e até mesmo da gripe B. Por aqui, a fruta é encontrada no Mercadão Municipal e em lojas especializadas, e nos supermercados, em forma de suco industrializado. Algumas lojas de produtos naturais vendem a fruta desidratada ou em cápsulas. Edson Mazeto Junior, diretor executivo da Juxx, afirma que é preciso atentar para os sucos industrializados.

 

folha de louro - 26042016 Muito usada em temperos de carnes e na preparação do feijão, a folha de louro ajuda a combater problemas respiratórios

"É fundamental que o consumidor atente para a quantidade de fruta que tem no suco, já que a maioria possui aromas, corantes, acidulantes, espessantes e outros ingredientes químicos." Outro alimento potente na cura de algumas doenças é a romã. Muito utilizada em simpatias para atrair prosperidade, riqueza, sorte e amor, a fruta de polpa vermelha tem benefícios que vão além da superstição - ela é 'tiro e queda' no tratamento de dor de garganta e rouquidão, por exemplo. Sua casca, tanto a vermelha quanto a amarela, é rica em ácido elágico, um polifenol com fortes propriedades antioxidantes, que evita o envelhecimento precoce das células e a formação de tumores. 

A romã atua ainda como adstringente e anti-inflamatório e, por isso, é benéfica no tratamento de infecções e irritações na boca e na faringe. Neste caso, o xarope feito com mel e as sementes ou suco da fruta são indicados. A fruta também funciona como tônico, diurético e vermífugo, sendo eficaz no tratamento de casos de aftas, úlceras na boca, gengivite, diarreia e verminoses. A casca não é comestível in natura, mas pode ser fervida e usada para fazer gargarejo. Marina Barbosa Alexandre, nutricionista do setor de medicina preventiva do Bensaúde, afirma que a romã é rica também em flavonoides, compostos antioxidantes que lhe dão o pigmento avermelhado, fazendo com que tenha ação na proteção cardiovascular e na redução do colesterol ruim.

Alimentos Potentes

Alho - 26042016

Alho - Estudos sobre as propriedades do alho confirmaram que, quando consumido em jejum, o alimento age como um poderoso antibiótico. Tudo isso acontece porque ele possui ação antibiótica por meio da alicina, substância que confere o odor característico do alho. Muitos estudos sugerem que consumir um dente de alho por dia (não necessariamente em jejum) pode atuar na infecção por Helicobacter pylori, mais conhecido por H.pylori (diz-se agapilori), uma bactéria que vive no nosso estômago e no duodeno, sendo responsável pela mais comum infecção bacteriana crônica em seres humanos. O alho possui ainda ação no controle da pressão arterial, pois atua na dilatação dos vasos sanguíneos, aumentando a elasticidade dos vasos e, com isso, auxiliando na circulação e diminuição da pressão sanguínea

 

Gengibre - 26042016

Gengibre - A planta herbácea tem ação tanto na prevenção de náuseas na gravidez como também para acelerar o metabolismo daqueles que estão em processo de emagrecimento. Na gestação, não é recomendado utilizar gengibre em excesso devido ao risco de provocar abortos espontâneos. É recomendado para o alívio das náuseas um chá em infusão (sem ferver a raiz do gengibre) e não concentrado, gelado, sendo que 200ml será fracionado ao longo do dia todo, preferindo chupar gelinho de gengibre. Já como termogênico, o gengibre terá efeito na aceleração do metabolismo, pela presença do gingerol, apenas se a pessoa estiver com uma alimentação equilibrada e com objetivo de perder peso. Caso contrário, por si só o efeito termogênico não acontece
 
Fonte: Marina Barbosa Alexandre, nutricionista do setor de medicina preventiva do Bensaúde

 

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