Tabule

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Tabule - Divulgação

Ingredientes

  • 2 kg de tomate (tire a polpa)
  • 1,7 kg de cebola
  • 300 g de salsa picada (1 maço grande de salsa)
  • 180 g de folha de hortelã picada (1 maço grande de hortelã)
  • 250 g de trigo (lave e deixe escorrendo na peneira o excesso de água).
  • 4 limões
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 200 ml de azeite

Modo de preparo

Corte o tomate e a cebola em pedacinhos pequenos. Pique a salsa e as folhas de hortelã. Lave o trigo em uma peneira e deixe escorrer a água. Misture bem todos os ingredientes e tempere com limão, sal e azeite. Deixe gelar bem antes servir a salada de tabule para ficar mais refrescante.

Fonte: Tenda Árabe 1001 Sabores