Vermelho, docinho e faz bem

Alimentação saudável

Vermelho, docinho e faz bem

O morango está entre as frutas mais apreciadas no mundo


O morango está entre as frutas mais apreciados do mundo
O morango está entre as frutas mais apreciados do mundo - Pexels/Banco de imagens

Se há uma fruta apreciada em todo o mundo, esta é o morango, que tem fãs em todas a faixas etárias. Vermelho e docinho, é considerado o rei das frutas vermelhas. Fonte de vitaminas e minerais como vitaminas K e C, potássio, folato e magnésio, contém ainda compostos bioativos como flavonoides, antocianinas e ácidos fenólicos. Ok, você quer saber exatamente o que isto quer dizer? Todos estes compostos exercem efeito sinérgico na promoção da saúde e no suporte a imunidade.

Estudos mostraram que comer morango todos os dias é ótimo para o humor, pois ajuda na liberação dos neurotransmissores serotonina. Estudos mostram que as mulheres que comem três ou mais porções de morangos por semana, têm 34% menos probabilidade de sofrer um ataque cardíaco. Isso foi atribuído aos altos níveis de antocianinas que relaxam os vasos sanguíneos, o que ajuda a diminuir a pressão arterial e evita problemas cardiovasculares. Além disso, o alto teor de fibras, vitamina C e folato, reduz efetivamente o colesterol nas artérias e vasos.

Não importa se congelados ou frescos, os benefícios para a saúde são muitos. O ideal é consumir uma porção três vezes por semana. Para aumentar os benefícios, combine morangos com outros alimentos anti-inflamatórios como grãos integrais, folhas verdes e gorduras saudáveis: abacate, nozes, amêndoas e azeite. Você pode acrescentar a fruta no iogurte com aveia, smoothies, saladas ou em lanches com amêndoas ou nozes.

  • Fortalece o sistema imunológico;
  • É fonte de vitamina C, um nutriente que desempenha papel fundamental no suporte à imunidade;
  • Melhora a função cardíaca, pois possui compostos que diminuem o risco de doenças cardiovasculares, inibindo a formação de colesterol total e LDL (ruim);
  • Previne o câncer;
  • Melhora a função cerebral, pois auxilia o bom humor e melhora os níveis de memória e concentração;
  • Ajuda a combater a inflamação;
  • Melhora a saúde dos olhos e reduz o risco de catarata;
  • Faz bem para a pele: o ácido salicílico e o ácido elágico presentes no morango, ajudam a reduzir a hiperpigmentação, prevenir a acne e remover células mortas da pele. Como resultado, a pele fica clara e brilhante;
  • Aumenta a ingestão de folato, que pode contribuir significativamente para o bem-estar da mulher, principalmente durante a gravidez, prevenindo carências e defeitos congênitos nos recém-nascidos;
  • Previne o envelhecimento por conta de suas propriedades antioxidantes, que eliminam os radicais livres;
  • Evita doenças como diabetes tipo 2. Comer alguns morangos na hora da refeição pode diminuir o estresse oxidativo, inflamação e resposta à insulina.

Fonte: Adriana Stavro, nutricionista funcional e fitoterapeuta

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Ingredientes

  • 2 pacotes de biscoito de chocolate integral sem recheio
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 lata de leite condensado light
  • 200g de chocolate branco diet
  • 300ml de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 50g de açúcar light
  • 2 xícaras de morangos lavados e picados

Modo de preparo:

Triture o biscoito, misture com a margarina derretida e com a massa forre um refratário. Leve ao forno médio por aproximadamente cinco minutos. Após, prepare o creme branco, misturando primeiramente o creme de leite e o leite condensado em fogo baixo, depois acrescente o amido de milho dissolvido no leite ainda frio. Mexa até engrossar. Em outra panela, derreta o chocolate em banho-maria e acrescente ao creme branco ainda quente. Por último, coloque o açúcar e mexa até homogeneizar. Adicione o creme branco sobre a massa de biscoitos e, quando estiver frio, coloque os morangos por cima. Leve à geladeira.

(Por Cintya Bassi, nutricionista)

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Ingredientes

Massa

  • ½ embalagem de biscoito de maisena (200g)
  • 6 colheres (sopa) de margarina light

Recheio

  • 250g de ricota picada
  • 1 iogurte de morango light (170g)
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 embalagem de creme de leite light (200g)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar light
  • 1 caixinha de morango picado (300g)

Modo de Preparo

Massa

Bata no liquidificador, aos poucos, o biscoito de maisena até obter uma farofa. Passe para uma tigela, acrescente a margarina e misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e a lateral de uma forma média desmontável (22cm de diâmetro) apertando para aderir bem. Leve ao forno (médio) por 10 minutos. Reserve.

Recheio

Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes com duas colheres (sopa) de açúcar. Reserve. Leve ao fogo o morango com o açúcar restante e cozinhe rapidamente. Junte metade ao creme batido. Recheie a torta reservada e cubra com o morango restante. Leve à geladeira. Sirva bem gelada.

(Por Zabet)