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Bate Panela com Larissa


Próxima parada: Mistura
segunda-feira, 05/09/16, às 15:58, por
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O respeito e a harmomia que o povo peruano conserva pela Pacha Mama (Mãe Terra) tem feito a gastronomia local ganhar adimiradores por todo o mundo. Não é à toa que a renomada Le  Cordon Bleu escolheu o Peru para sediar a sua primeira filial no continente.

E não para por aí.  Em 2006, Lima, capital do País, foi declarada a capital gastronomica da América do Sul, durante o congresso internacional de gastronomia Madri Fusion. Depois dessa apresentação, acho que nem preciso justificar qual será o meu destino de férias.  

Sem deixar a 'gastronomia compartilhada' de lado, embarco nessa segunda-feira, 5, para viagem cheia de sabores, cores, culturas, ceviches e pisco. Desembarco terça-feira, 6, em Lima para participar da 9° edição do Mistura, maior festival de gastronomia da América Latina, que acontece até sábado, 11.

Organizado pela Sociedade Peruana de Gastronomia (Apega), o evento mostrar a rica biodiversidade e riquezas do país, com cerca de 350 produtores expositores de todas as regiões do Peru. A cada ano, há mais de 50 restaurantes, 70 barraquinhas e cerca de 16 cozinhas rústicas, além de cozinhas regionais e uma ampla variedade de bebidas.

Além de produtos, Mistura realiza concursos e premiações (Melhor cozinheiro jovem, Melhor Padaria, Melhor Pasteleiro Jovem, As Inter-escolas, etc) e o melhor da cultura peruana.

O evento conta com a presença de uma grande delegação de chefs internacionais e expositores nacionais e internacionais. E apresentações culturais.

Durante 3 dias, vou mergulhar na cultura gastronômica peruana e conhecer os costumes desse povo em passeios por Lima. Como sou ativista da gastronomica compartilhada, você pode acompanhar a minha aventura pelo blog ou pelo Instagram e Snapchat Bate Panela. Segue lá!!

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