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23/11/2017 - 00h06min / Atualizado 23/11/2017 - 00h17min

LE GRAND CHEF

Batalha gastronômica define os 2 finalistas

Provas realizadas nesta quarta-feira exigiram dos competidores capacidade para superarem imprevistos

Guilherme Baffi 22/11/2017 A cozinheira Debora Nardeli Soligo preparou um frango assado com ovo cozido no molho de tomate
A cozinheira Debora Nardeli Soligo preparou um frango assado com ovo cozido no molho de tomate

Um talharim com molho de tomate rústico acompanhado de bisteca ao molho de cerveja e um frango assado na panela com ovo cozido no molho de tomate foram os prados que classificaram suas cozinheiras, respectivamente Suzana Valpassos Viana e Débora Nardele Soligo, para a grande final da 2ª Batalha Le Grand Chef, que será realizada na próxima semana.

A semifinal foi realizada na noite desta quarta-feira, 22, na cozinha especialmente montada no Shopping Iguatemi. Foram duas provas, cada uma com dois cozinheiros, que receberam o desafio dos chefs de reproduzir um prato da família de cada competidor. Mas houve surpresas. Na primeira prova, os insumos e carnes escolhidos por cada competidor foram passados para o adversário. Na segunda, cada competidor retirou de seu oponente dois itens que este havia escolhido, exceto proteína.

A primeira prova foi executada por Suzana Valpassos Viana e Renan Augusto da Silva. O cozinheiro foi desfavorecido pelo "mise en place" que dispunha, pela substituição dos alimentos, e acabou eliminado da competição. Na segunda disputa, com Débora Nardele Soligo e Mariana Guarezimi Couto, Mariana foi vencida pelo fto da carne do frango ainda não estar perfeitamente no ponto correto de cozimento.

A 2ª Edição da Batalha Le Grand Chef é promovida pelo Diário da Região em parceria com o Shopping Iguatemi Rio Preto e a escola de gastronomia Le Grand Chef, com patrocínio de Açúcar Guarani, Água Levity e Cervejaria Trieste e apoio da Austrini Móveis Planejados.

Os pratos apresentados pelos cozinheiros foram avaliados por Felipe de Furquim Faria, diretor da escola Le Grand Chef, pelos chefs Kleber Lemechewsky e Marlon Spinelli.

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