Cerveja em Casa

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Fábio Campos e Liliane Campreguer

O casal Fábio Campos e Liliane Campreguer é apaixonado por cerveja. Além de mostrar os bastidores da produção, o casal dá dicas de harmonizações, de estilos, fala sobre a história da bebida, curiosidades, lançamentos, degustações, além de eventos e cursos

Quinta-feira, 02.03.17 às 09:15

Número de microcervejarias brasileiras cresce em 2016

Fábio Campos
Acervo pessoal Cerveja Artesanal Brasileira
Em 2016, o número de cervejarias brasileiras chegou a 432. A previsão para 2017 é de que o crescimento continue, alcançando a marca de 500 estabelecimentos.

Uma boa notícia para nós. Mesmo com crises política e econômica, o número de microcervejarias no país cresceu cerca de 17% em 2016. Segundo dados levantados pelo mestre cervejeiro Alfredo Ferreira, do Instituto da Cerveja Brasil (ICB), 60 cervejarias foram inauguradas ano passado, totalizando 432 estabelecimentos. Já a produção das grandes cervejarias comerciais, de acordo com o mesmo estudo, caiu 1,8% de janeiro a outubro de 2016 em relação a 2015. No ano passado, inclusive, a queda no setor das cervejas mainstream foi de 2%, enquanto o número de cervejarias artesanais cresceu 17%. 

É certo que a participação no mercado das microcervejarias brasileiras ainda é muito pequena, cerca de 0,7% do volume segundo os dados do ICB, mas, aparentemente, ainda há muito espaço para crescer. Para se ter uma ideia, dados da Brewers Association, a associação das microcervejarias dos EUA, apontam para a existência de 5 mil cervejarias naquele país, com as artesanais produzindo pouco mais de 12% do volume total. Não à toa, as líderes do mercado vêm, cada vez mais, investindo dinheiro na compra de microcervejarias famosas e lançando suas próprias “artesanais” (se é que é possível utilizar essa denominação para tratar produtos de conglomerados que produzem milhões e milhões de hectolitros anualmente). 

Para 2017, a previsão do Instituto da Cerveja é que o número de microcervejarias no Brasil chegue a 500. Além do interesse crescente do consumidor, outro fator que pode ajudar o aumento do número de cervejarias a médio e longo prazo é a inclusão das artesanais no Simples, aprovada em 2016 e que entra em vigor em 2018. 

 

Clique aqui para ter acesso ao estudo completo.

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